横浜の夏みかん

横浜の友人が庭でなった夏みかんを送ってくれました。　勿論、無農薬。果肉は酸味の効いた初夏の味。皮は友人から直伝のオランジェやマーマレードにしていただきます。残った皮は砂糖煮にしてヨーグルトのトッピングにしたり、パウンドケーキの具にしたり。冷凍しておけるので、長い間楽しめます。