宮本輝の小説「水のかたち」に登場するきゅうりのサンドイッチ。冬に読んだので記憶が曖昧ですが、薄切り、塩揉み、絞って冷蔵庫で一晩置いて、とにかくぎゅーっと絞り、トーストしたパンにはさむだけ。シンプルなのにすごく美味しい! ずっと気になっていたので作ってみました。確かにシャリッとした食感が何とも言えず、時々食べたくなりそう。本を貸してくれた友人によると、パンをもう一枚たして、オムライスにのせるようなふわふわタマゴをはさんで、きゅうりとダブルにするとメチャウマだそうです。
2015年9月23日水曜日
2015年9月18日金曜日
2015年9月13日日曜日
2015年9月9日水曜日
ブルーベリーハーバー
友人から横浜銘菓ありあけハーバーが届きました。連続テレビ小説「まれ」のライセンス商品で期間限定の特別なハーバとか。能登産のブルーベリージャムと栗餡が抹茶味のかすてら生地に包まれた焼き菓子です。私が覚えている昔のハーバーよりずっと美味しい! 台風の雨も上がり、友人夫妻が遊びに来たので、一緒に三時のおやつにいただきました。
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