ムキタケ

今年はキノコが不作らしい。　と思っていたら、ムキタケを頂きました。　キノコ狩りの名人Nさんによると、ムキタケはブナやミズナラなどに出て、豊作や不作はほとんどなく毎年よく採れるそうです。とりあえず今夜はお味噌汁にして、プルンとした食感と風味を楽しみました。明日は何にしよう？