夏野菜

猛暑の中で育った野菜達を頂きました。京都からは水茄子の糠漬けも届き、幸せ一杯、元気が出ます。

今日も35度を越える暑さに脳みそはトロけています。 この茄子もトロけます。白なす／青なす／緑なす／トロなす、等いろいろ呼び名があるそうですが、食べてみるとトロなすがピッタリ。切ってオリーブオイルで焼いて、さっと醤油をまわしかけて頂きます。口の中でトロリとろける独特な食感がとっても美味！