イカナゴの釘煮

大阪に住むAIさんから春の訪れを告げる「イカナゴの釘煮」が届きました。お料理がとても上手な方で、工房KAZの大切なお客様でもあります。春先になると、阪神地区ではスーパー等に山積みにされるそうです。山椒味とショウガ味の二種類を作って下さいました。まだ雪が残る安曇野で一足早い春の味をいただきま～す。そして、ごちそうさま！