野沢菜

今年も野沢菜を漬けました。

お隣の畑で採れた野沢菜を頂くようになってから、野沢菜漬けが毎年恒例になりました。一輪車に山盛り積むとだいたい10kgから15kg。今年も13kgくらいでしょうか、四角いプラスティックの樽いっぱいになりました。塩と砂糖と野沢菜漬けの素を少し入れて漬け込みます。冬の食卓の定番、美味しく漬かりますように。