この夏はまっているもの。 干しきゅうり。
ご近所から頂く夏野菜は、採れたての地元ならではの美味しい野菜達です。
ただ、どうしても収穫の時期が重なるので、頂くそばから追いかけられるように頑張って食べる事になります。
去年、干し野菜というのを知り、試してみるとこれが美味しい！ この夏は特に干しきゅうりにはまっています。 そのままでも、炒めても、漬け物にも、パリパリの食感が何とも新鮮な味わい。10本くらいはすぐに消費してしまいます。醤油、酢、砂糖、みりん、唐辛子のつけ汁で作った漬け物は保存もきくので、いくら頂いても困らなくなりました。
